Li a matéria da Gisele Mendonça hoje na Folha e achei interessantíssimo esse tipo de café, processado pela ave, o Jacu. Ele come o grão de café e defeca. Das fezes, os produtores processam os grãos e dá uma bebida (segundo os especialistas) única. Custa R$ 10 a xícara do cafezinho.
O Globo Rural fez matéria com o produtor há duas semanas. Reportagem do mestre José Hamilton Ribeiro. (O VT foi reprisado na Ana Maria Braga)

Falar do jacu me fez lembrar um projeto de lei do ex-vereador Jacu Jacy Aguiar. Em 98 ou 99, ele propôs a criação de uma nova homenagem concedida pelos vereadores a personalidades da cidade: a Comenda Jacu. Era para valorizar o esforço dos pioneiros. Quem fosse agraciado com a homenagem, poderia ser chamado de "Comendador Jacu". O projeto foi retirado de pauta.